缺硒:糖尿病誘因之一

我國糖尿病患者已經超過  3000 萬, 且發病者越來越趨向年輕化。最近的醫學研究表明,糖尿病患者血液中的硒含量明顯低于健康人。人體缺硒是引起糖尿病發生的誘因之一,會導致一系列糖尿病應狀及并發癥出現。

硒是一種近年來廣受學術界重視和研究的微量元素,它被證實與人類及其他物種的生長、發育有著密切的聯系。硒在成年人體內含量為14~21 毫克。目前研究發現,硒的生理作用較多,包括消除脂質過氧化產物,保護生物膜,抗自由基,抗衰老,消除毒素,影響核酸、蛋白質和黏多糖的合成及代謝,參與免疫調節等。中國工程院副院長、院士,國家食品與營養咨詢委員會主任盧良恕曾這樣說:“人類的心血管病、糖尿病、癌癥、肝炎等40多種疾病的發生與缺硒密切相關。以食物形式科學地補充有機硒是健康長壽的關鍵。”

補硒: 控制糖尿病病情

研究證實,給糖尿病患者補硒,有利于病情本身的控制,可防止病情加深、加重。糖尿病患者胰島素分泌不足,最直接的原因就是胰島素的制造工廠——胰島細胞受損或其功能沒有完全發揮,而硒有抗氧化作用,可以保護胰島,使之不受過氧化物的損害和干擾,起到保護、修復胰島β細胞,維持正常分泌功能的作用。

最近的研究發現,硒具有和胰島素同樣的功能。也就是說,補硒可以在一定程度上,降低糖尿病患者的高血糖水平。硒還能增強脂肪、肌肉等周圍組織細胞吸收和利用血糖的能力,在肝臟抑制肝糖原異生和分解,增加肝糖原的合成,既達到降低血糖的目的,同時又保證細胞的能量代謝。

補硒:降低糖尿病并發癥

給糖尿病患者補硒,除了有助于控制血糖濃度以外,還有利于降低各種并發癥發生,如預防冠狀動脈粥樣硬化、白內障、高血壓、心肌梗死和心絞痛。硒主要從以下兩方面降低并發癥產生。

 (1)   清除自由基  人體在新陳代謝過程中會產生許多有害物質,如自由基等,尤其在高血糖狀態下會產生大量自由基,以致損傷人體生物膜,導致多系統損害。而硒可以激活人體抗氧化系統的重要物質——谷胱甘肽過氧化物酶的活性,捉高機體抗氧化能力,增強清除自由基的能力,保護細胞膜結構,穩定包括胰島細胞、內皮細胞、心肌細胞、平滑肌細胞等在內的各種體細胞的正常功能。

(2)   增強患者自身抗病能力  硒是強有力的免疫調節劑。人體中幾乎每一種免疫細胞都含有硒。補硒可以增強人體的體液免疫、細胞免疫和非特異性免疫功能,從而整體增強機體的抗病能力,這對處于免疫功能低下狀態的糖尿病患者,無疑是增加了一道抗感染及預防并發癥發生的堅固防線。

需要強調的是,硒在人體內的生物學效應表現為雙向性,過低或過高都可能造成脂質過氧化物上升,引起膜毒性?;颊咴谘a硒過程中,要注意用量的把握,只有攝人適量的高生物利用率的硒,才能真正達到預防和治療糖尿病,以及控制其并發癥的良好效果。